北海道でも最も綺麗な奥尻島の海で獲れた「生ウニ」だから、ひと味もふた味も違う最高の逸品です!奥尻島は海の幸の宝庫!ここで獲れる海の幸は全てがおいしいのです!


定価3,000円のところ、
特別価格
1,980円!!
送料全国一律1,050円(税込)
暖流と寒流のぶつかる豊かな海に囲まれた奥尻島。海底には上質の昆布が自生しており、それを食べて育つ「うに」や「あわび」の質の良さは、道内でもトップクラスの最高級品なんです。
★ウニの味は食べるものによって変わります。
奥尻島で取れた天然のうにを沿岸から100mぐらいの沖合いで養殖します。
春先になり、水温が上がってきたときに、ホッケをえさにして、実(卵巣部分)を太らせる。
ある程度実が太ってきたのを見計らって、良質の昆布を与え、味を良くしています。
★通常、直径5〜7cmになるのに3年〜5年ほどかかりますが、手間ヒマをかけて最高に旨いウニへと育てているのです。
また、奥尻の海にはカルシウムが多分に含まれており、
豊かな森からは豊富なミネラルが供給されます。
美味しいウニにとって最適な大自然が守られているのが、美味しさの秘密なのです。
★奥尻でとれるエゾムラサキウニは高級とされる北海道のウニの中でも最高級にランクされております。
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