漁師さんたちの間で「赤い宝物」と呼ばれるほど貴重な、甘味たっぷりのぼたんえびです。


生冷ぼたんえび500g[特大サイズ・子持]
3,990円 税込
とろりととろける味わいで、初めて食べた方なら「これが海老なの!?」と驚かれるほどです。
一角獣のように突き出た角と、成長すると25センチくらいにもなる体長の大きさが特徴の北海道名産・「牡丹蝦」です。
深い海の底で生息するため殻は硬く、しっかりと守られたその身は、外見からは想像がつかないほどのとろける甘さですよ。
春先は室蘭沖の噴火湾や襟裳沖で水揚げされ、夏場は北のオホーツクで獲れます。
生のぼたんえびは、あまり鮮度が良すぎても食感がガリガリッとして、甘味が薄い感じなんです。水揚げされてから1日程度置きますと、甘味が増して本当にほっぺたが落ちそうなほどになります!
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